Προσοχή! Γιατί το πλύσιμο των αυγών πριν το ψυγείο μπορεί να βλάψει την υγεία σου.

Πολλοί, πριν αποθηκεύσουν τα αυγά στο ψυγείο, τα πλένουν νομίζοντας ότι τα προστατεύουν από τα μικρόβια. Στην πραγματικότητα όμως, αυτή η συνήθεια κάνει ακριβώς το αντίθετο: μειώνει τη διάρκεια ζωής τους και μπορεί να τα κάνει πιο επικίνδυνα για κατανάλωση.1. Η φυσική προστασία του αυγούΚάθε αυγό έχει μια λεπτή φυσική μεμβράνη (το λεγόμενο “bloom”), που το προστατεύει από βακτήρια και μικρόβια. Με…

Πολλοί, πριν αποθηκεύσουν τα αυγά στο ψυγείο, τα πλένουν νομίζοντας ότι τα προστατεύουν από τα μικρόβια. Στην πραγματικότητα όμως, αυτή η συνήθεια κάνει ακριβώς το αντίθετο: μειώνει τη διάρκεια ζωής τους και μπορεί να τα κάνει πιο επικίνδυνα για κατανάλωση.

Ας δούμε τον λόγο:

1. Η φυσική προστασία του αυγού

Κάθε αυγό έχει μια λεπτή φυσική μεμβράνη (το λεγόμενο “bloom”), που το προστατεύει από βακτήρια και μικρόβια. Με το πλύσιμο αυτή η ασπίδα καταστρέφεται.

2. Το νερό ανοίγει τους πόρους του κελύφους

Το κέλυφος του αυγού έχει μικροσκοπικούς πόρους. Όταν έρχεται σε επαφή με νερό, αυτοί ανοίγουν και επιτρέπουν στα μικρόβια να περάσουν πιο εύκολα μέσα στο αυγό.

3. Αυξημένος κίνδυνος αλλοίωσης

Χωρίς τη φυσική του προστασία, το αυγό αλλοιώνεται πιο γρήγορα και δεν διατηρείται για πολλές μέρες στο ψυγείο.

4. Τι πρέπει να κάνεις σωστά

Το διαβάσαμε εδώ

• Μπραντ Πιτ: Οι Γυναίκες που Καθόρισαν τη Ζωή του – Από την Άνιστον στις Φήμες με Τζολί και ο Έρωτας με Νεότερη Σύντροφο.